En un contexto de recesión económica en Argentina, la cadena de comida rápida Mostaza ha logrado mantener un crecimiento constante, y se acerca cada vez más a un gigante multinacional como McDonald’s. Actualmente, Mostaza se posiciona como la segunda cadena de comida rápida más grande del país, detrás de Mc Donald´s y superando a Burger King.
Según detallaron ejecutivos de la empresa, a pesar de la reducción del poder adquisitivo de los consumidores, Mostaza ha encontrado en las hamburguesas un producto amigable en contextos recesivos. De hecho, sus ventas han mejorado en períodos de contracción económica.
Actualmente y ante la caída de las ventas del rubro, Mostaza ha decidido diversificar su oferta. La cadena ofrece opciones accesibles para consumidores de bajo poder adquisitivo, así como menús más sofisticados para aquellos que buscan experiencias gastronómicas premium. Esta estrategia de diversificación busca llegar a un público más amplio y mantener el crecimiento en tiempos desafiantes.
La cadena planea invertir US$ 30 millones para abrir 30 nuevos locales a lo largo del año en diferentes provincias, lo que los acercará aún más a la cantidad de sucursales de McDonald’s.
Claves del crecimiento
Uno de los factores clave en el crecimiento de Mostaza está en ubicar los locales en los mejores lugares de los centros comerciales y en ubicaciones estratégicas en las calles. Posicionamiento que les ha permitido expandirse de manera rápida y competir de manera efectiva con las grandes cadenas internacionales.
A su vez, el modelo de franquicias ha sido fundamental en el crecimiento de Mostaza. Esta modalidad les ha permitido acelerar sus planes de inversión y expandirse más rápidamente.
Otro factor que ellos destacan es el hecho de ser una empresa nacional. Eso les ha permitido tomar decisiones de manera ágil y dinámica, sin depender de aprobaciones del exterior. Asimismo, la cadena prioriza la compra de insumos y equipamiento de proveedores nacionales, aunque en algunos casos deban recurrir a importaciones.
Hasta hace algunos años, Mostaza era una cadena poco conocida fuera de los centros comerciales. Sin embargo, han realizado esfuerzos significativos en el ámbito de la publicidad y el marketing para aumentar su visibilidad. Estas acciones han dado resultados positivos y han contribuido a su crecimiento sostenido.
En conclusión, la cadena de comida rápida Mostaza ha logrado mantener un crecimiento constante en plena recesión económica en Argentina. Su enfoque estratégico en ubicaciones privilegiadas, la diversificación de su oferta, el modelo de franquicias y su condición de empresa nacional han sido factores determinantes en su éxito. A pesar de la adversidad económica, Mostaza se posiciona como una competencia sólida para las grandes cadenas internacionales, demostrando su capacidad de adaptarse y crecer incluso en tiempos desafiantes.
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